前菜 （3品お選びください）大船渡産蛸のあぶり
佐助豚のガランティーヌ
地魚のカルパッチョ
アイナメのスパイス焼き
ほろほろ鳥の香草焼き
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スープ （1品お選びください）
小松菜とキノコのスープ
北あかりのクリームスープ
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魚料理 （1品お選びください）
ヒラメのヴァプール 白身魚ムース添え
アイナメのポワレ エピスの香り
鰈のムニエル 白ワインソース
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肉料理 （1品お選びください）
佐助豚のグリル
ホロホロ鳥と地場野菜のグリル
前沢牛ヒレ肉のグリル（プラス￥1,050となります）
（赤ワインソース、マスタードソース、お好みのソースで）
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パンまたはライス
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デザート
シェフ特製デザート盛り合わせ
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コーヒーまたはフレーバーティー
◆コース料理は、￥3,150〜ご用意できます
※コースメニューの中より単品でもご注文いただけます。
| 前 菜 ・・・・・・・ | ￥840〜 | 魚料理・・・・・・・・ |
￥1,260〜 | ||
| スープ ・・・・・・・ | ￥525〜 | 佐助豚料理・・・・ |
￥2,100〜 | ||
| デザート・・・・・・・ | ￥630〜 | 前沢牛料理・・・・ |
￥3,150〜 |
※単品料理の価格は、仕入れにより変更する場合がございます。
※ご予算に応じても承ります。
前沢牛料理
- カルパッチョ
- ￥1,680
- ハンバーグステーキ
（前沢牛100％150ｇ・サラダ・パンまたはライス付）
￥1,380- 炙りDON（サラダ付）
- ￥1,260
- 特製ビーフカレー（サラダ付）
- ￥1,100
- リブロース南部鉄器焼
（サラダ・パンまたはライス付）
￥4,000- 特選サーロインステーキ （200ｇ）
- 時価
- 特選ヒレステーキ （150ｇ）
- 時価
- サーロインステーキ （200ｇ）
- ￥8,400
- ヒレステーキ （150ｇ）
- ￥8,400
- リブロースステーキ （150ｇ）
- ￥6,300
- ヒレステーキ （100ｇ）
- ￥6,000
- ヒレキューブステーキ （100ｇ）
- ￥6,000
前沢牛ステーキ（サラダ、パンまたはライス付）
オガタ牧場牛ステーキ（サラダ、パンまたはライス付）
- サーロインステーキ（200ｇ）
- ￥7,900
- ヒレステーキ （150ｇ）
- ￥7,900
- ヒレステーキ （100ｇ）
- ￥5,500
- Aセット：スープ、ソフトドリンク、季節のシャーベット
- ￥750
- Bセット：スープ、ソフトドリンク
- ￥500
セットメニュー
Vin Blanc（白）
- キュヴェ ド ミシャール 2008
- ￥2,100
- プリマリア 2006
- ￥2,100
- シリウス 2007
- ￥2,800
- カーヴ ド ラ トゥーランジェル 2007
- ￥3,300
- シャルツホーフ 1998
- ￥4,000
- クローズ エルミタージュ 2006
- ￥5,000
- グラスワイン（赤・白）
- 各 ￥400
ブドウ品種：ユニブラン、コロンバール
新鮮で生き生きした果実の香り、フレッシュな酸が心地よいワインです。
ブドウ品種：ジェルヴァーナ、ミューラトゥルガウ
酸味と甘さのバランスが良く爽やかな飲み心地のワインです。
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン75％、ミュスカデル25％
フレッシュさとフローラルさがあり、樽熟成で得られるボリューム感がとても良いバランスです。
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン
青草やグレープフルーツの香り。ブドウをそのままかじったような新鮮さがあり、爽やかで生き生きした酸味が感じられます。
ブドウ品種：リースリング
フルーティーですっきりとした爽やかな口当たり。
ブドウ品種：マルサンヌ、ルーサンヌ
コクのある辛口で飲みやすいワインです。
グラスワイン
Vin Rouge（赤）
- キャヴェ ド ミシャール 2006
- ￥2,100
- デュランス 2006
- ￥2,100
- アルトスル 2007
- ￥2,500
- ラ カンパーニュ ド クリストル 2003
- ￥2,800
- ドメーヌ ペール 2007
- ￥3,800
- ドメーヌ マ ド マルタン 2005
- ￥4,000
- コピーヌ 2005
- ￥4,800
- シャトー ポンタック ランシュ 2001
- ￥5,300
ブドウ品種：グルナッシュ、カリニャン、メルロ
バランスが良く、いろいろな料理に合います。
ブドウ品種：カヴェルネソーヴィニヨン100％
赤い果実の力強い香りと胡椒のようなスパイスの香り、バランスのとれたフルボディー。
ブドウ品種：マルベック
程良いタンニンと果実の凝縮感のバランスがよく、余韻の長いワインです。
ブドウ品種：シラー、グルナッシュ、カベルネソーヴィニョン
とれたての果実を口に含んだ様な味わい。比較的渋みの少ない親しみやすいワインです。
ブドウ品種：ガメイ100％
フレッシュなブドウ果汁の華やかな香り。
ブドウ品種：メルロ34％、カベルネソーヴィニヨン25％、カベルネフラン23％、シラー10％、グルナッシュ4％、タナー4％
完熟果実を思わせる複雑な香りと繊細な味わい。
ブドウ品種：カリニャン80％、グルナッシュ20％
ブルーベリーやダークチェリー、ドライプルーンを思わせる香りと味わい。樽由来のニュアンスが心地よい風味を残します。
ブドウ品種：メルロ40％、カベルネフラン25％、カベルネソービニョン30％、プティヴェルド5％
タンニン、酸ともしっかりとしていて余韻も長く上品な味わい。
